Die 23 cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium.Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das handliche Kochmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden und Wiegen. Besonders geeignet für Fleisch und Gemüse. Durch die eingeschliffenen Kullen entsteht ein Luftpolster welches das Ankleben von Schnittgut an der Klinge verhindert.
