Die 14 cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium.Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das Käsemesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Hart- u Weichkäse. Der Sägeschliff mit nach außen gehenden Wellen ermöglicht sauberes Schneiden von Weichkäse ohne diesen zu zerquetschen. Die Freiräume in der Klinge verhindern das Anhaften von Schneidgut. Der handsympathische Griff besteht aus edelem Satine-Rotholz.
