Die 18cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium.Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das Filiermesser besitzt eine flexible Klinge, welche sich hervorragend zum dünnen Filieren von Fleisch oder Fisch eignet.
Der handsympathische Griff besteht aus POM Kunststoffschalen, welche durch Edelstahlnieten am Messer angebracht und verschweißt werden.
Klingenlänge: 18 cm, flexibel
Stahl: Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl X 50 CrMoV 15
Griff: POM Kunststoff mit Edelstahlnieten
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