Die Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Durch den Sägeschliff im vorderen Drittel der Klinge eignet sich diese besonders gut zum sauberen Schneiden von rohem oder gegartem Fleisch. Der handsympathische Griff besteht aus Satine-Rotholz.
