Die 18 cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium.Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das Santokumesser ist das typisch asiatische Kochmesser. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Der handsympathische Griff besteht aus edlem Satine-Rotholz.
