Die 8 cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das miniausbeinmessereignet sich hervorragend zum Herauslösen von kleinen Knochen und Sehnen, sowie zum Entfernen von Haut und Fett z. B. Geflügel. Der handsympathische Griff besteht aus edlem Satine-Rotholz.
