Die 20 cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet und hat in der dünner geschliffenen Variante eine Klingenstärke von 2,5 mm gemssen am Messerrücken. Das Kochmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden und Wiegen. Besonders geeignet für Fleisch und Gemüse.
