Die 20cm lange Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium.Stahl X 50 CrMoV 15 geschmiedet. Das kniegebogene Brotmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Brot ohne es zu zerreißen. Die gebogene Form ermöglicht gerades und ermüdungsfreies Schneiden vom Beginn bis zur Beendigung.
